?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Жительница Химок заказала на дом роллы, в которых, по ее словам, нашла саморез. Каленым винтом едва не подавился ее молодой человек, сообщил телеканал «360».

Женщина написала обращение в Роспотребнадзор, а саморез решила сохранить в качестве вещественного доказательства для грядущего разбирательства. Отдел качества сети «Суши Вок» со своей стороны также пообещал ей разобраться в случившемся. Стоимость заказа клиентке намерены вернуть.

«Раньше такого не было, в этом магазине постоянно проводятся контрольные закупки, и магазин работает уже практически год, — рассказала сотрудник отдела контроля качества „Суши вок“. — Магазин пользуется хорошей популярностью, хорошие отзывы».

Собеседница телеканала в компании назвала ситуацию «очень странной». По ее словам, установленные на кухне видеокамеры не показали, как мог саморез попасть в еду. «Не уверены мы, если честно, что именно в еде это было обнаружено, — сказала сотрудница сети. — Структура приготовления данного блюда — рис разминается, и это просто невозможно теоретически».

http://360tv.ru/news/zhitelnica-himok-nashla-v-sushi-samorez-92805/
Металлические "приправы" в продуктах питания становятся липецким брендом. На прошлой неделе один из жителей города поделился в соцсетях о своей "железной" находке в хлебе. Теперь же о металлический предмет чуть не сломала зубы липчанка.

"В одном из магазинов купила венгерские колбаски, - написала женщина в группе во "ВКонтакте". - А там кусок металла. Обидно. Так можно и зуб сломать".

http://www.lipetskmedia.ru/news/view/80617-Surovaya_lipyetskaya.html
Ограничения на ввоз в Россию некоторых продуктов действует с 7 августа, однако многие до сих пор не понимают, чего их лишает принятый закон, а что все-таки остается. "Хрюши Против" решили помочь разобраться всем желающим.

Итак, страны, на которые распространяются санкции и из которых запрещен ввоз товаров в Россию некоторых товаров продовольствия:
1. Соединенные Штаты Америки(США)
2. Все страны Европейского союза: Австрия, Бельгия, Болгария, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Дания, Ирландия, Испания, Италия, Кипр, Латвия, Литва, Люксембург, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Словакия, Словения, Финляндия, Франция, Хорватия, Чехия, Швеция и Эстония
3. Канада
4. Австралия
5. Норвегия

Запрещен импорт следующих продуктов:

1. Мясо (не все виды)
2. Рыба и морепродукты (все виды)
3. Молоко и молочная продукция (все виды)
4. Овощи, съедобные корнеплоды и клубнеплоды(все виды)
5. Фрукты и орехи (почти все виды)
6. Колбасы
7. Растительный сыр и творог

Подробный перечень с наименованиями и кодами товаров вы можете увидеть в красном списке по этой ссылке http://ipipip.ru/spisok-zapreschennyh-tovarov/. Все, что в этот список не входит, разрешено ввозить в Россию и продавать в магазинах. Поэтому, пока эти товары еще доступны в некоторых магазинах, рекомендуем вам сделать запасы. Кроме того, по этому списку можно ориентироваться, на какие продукты, скорее всего, вырастет цена. Например, маслины, которые нам, в основном поставлялись из Греции и Италии, исчезнут с прилавков, а маслины из других стран стоят гораздо дороже. Уточняем, что чай, кофе, вина, сигареты детское питание и многое другое не подпадает под запрет.

Также разрешены:

1. Живые животные
2. Мясо (некоторые виды)
3. Яйца и Мёд
4. Фрукты и орехи (совсем незначительно)
5. Живые деревья и другие растения; луковицы, корни и прочие аналогичные части растений; срезанные цветы и декоративная зелень
6. Продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные
7. Кофе, чай, мате, или парагвайский чай, и пряности
8. Кофе, чай, мате, или парагвайский чай, и пряности
9. Злаки
10. Продукция мукомольно-крупяной промышленности; солод; крахмалы; инулин; пшеничная клейковина
11. Масличные семена и плоды; прочие семена, плоды и зерно; лекарственные растения и растения для технических целей; солома и фураж
12. Шеллак природный неочищенный; камеди, смолы и прочие растительные соки и экстракты
13. Растительные материалы для изготовления плетеных изделий; прочие продукты растительного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные
14 Жиры и масла животного или растительного происхождения и продукты их расщепления; готовые пищевые жиры; воски животного или растительного происхождения
15. Готовые продукты из мяса, рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных (кроме колбас)
16. Сахар и кондитерские изделия из сахара
17. Какао и продукты из него
18. Готовые продукты из зерна злаков, муки, крахмала или молока; мучные кондитерские изделия
19. Продукты переработки овощей, фруктов, орехов или прочих частей растений
20. Разные пищевые продукты
21. Алкогольные и безалкогольные напитки и уксус
22. Остатки и отходы пищевой промышленности; готовые корма для животных
23. Табак и промышленные заменители табака(сигареты, сигары, папиросы и пр.)

Подробный перечень доступен в зеленом списке по указанной ссылке.

«Постный продукт» - такая наклейка появляется во время поста на самых, казалось бы, неожиданных продуктах питания. А что под ней? Выяснил АиФ.

Колбаска без мяска


Запрет на потребление мяса в пост производители умело обошли: сегодня все мясокомбинаты включили в линейки своих продуктов колбасу «без мяса» и разнообразные паштеты, при изготовлении которых ни одной курицы или коровы не пострадало. Вот стандартный состав такого лакомства для постящихся: «Соевый белок, вода, растительный маргарин (пальмовый жир и др.), крахмал, соль, специи, ароматизатор, идентичный натуральному (натуральные ароматизаторы класть в постные продукты нельзя, ведь они сделаны из мяса! - Ред.), загуститель, стабилизатор, красители». По сути, большинство компонентов - дешёвые заменители, которых специалисты советуют избегать.
«Тропические масла в составе продукта не несут пользы, кроме того, они способны вызывать повышение холестерина, активно формируют подкожный жир», - поясняет диетолог Алексей Ковальков. Отдельные опасения вызывает главный заменитель мяса - соя. Ведь до 90% всей сои в мире генно-модифицировано, а безопасность ГМО-продуктов остаётся под вопросом. Мы приобрели 5 самых дешёвых «соевых» колбас и передали их на испытание в Сергиево-Посадский филиал ФБУ «ЦСМ МО». Результаты экспертизы могут успокоить наших читателей: ни в одной из проверенных нами колбас ГМО не выявлено.
«Модифицированная соя, скорее всего, идёт в комбикорма для скота, не в пищу для людей», - пояснил нам Роман Гайдашов, независимый эксперт по пищевым продуктам.

Подсластить и умаслить

Ещё один постный продукт - «сливочное» масло. Это всегда спред - смесь из растительных тугоплавких масел, - считающийся самым дешёвым продуктом на рынке маргаринов. Он же используется в постных тортах. По идее, такая выпечка должна стоить в 3-4 раза дешевле обычных тортов, но почему-то оказывается в одном ценовом диапазоне. Кстати, псевдосливочные и псевдомясные продукты всегда выпускаются по ТУ - законных рецептов для их изготовления нет, в основе - только фантазия производителя. Писать на таких продуктах «сливочное масло» или «колбаса» - незаконно.
По сути, продавцы превратили пост в рекламный ход: под маркой постных продуктов продают то, что неохотно берут в обычное время. А наклейку «постный продукт» мы нашли даже на еде, в составе которой никогда и не было компонентов животного происхождения: горьком шоколаде, карамели, сушках, сухофруктах и др.

В связи с бушующим мясным скандалом, когда некоторые производители подменяют более дорогую говядину более дешевой кониной, мы решили составить для вас памятку, как отличить один вид мяса от другого.

Будем ранжировать способы от идеальных и законных до бытовых.

1. Лучше всего, если сомневаетесь, потребовать у продавца справку о прохождении санитарно-эпидемиологической экспертизы. В этой бумаге с печатью должны быть указаны название мяса, срок реализации, информация о прохождении санитарного контроля, фамилия врача и его подпись. Достать поддельную справку сегодня не так легко - ветврачи строго отвечают за свои подписи.


2. Если же справку вам не предоставляют, а купить мясо все же хочется, то тестируйте визуально. Во-первых, посмотрите на строение костей: у говядины ребра плоские, а у конины – полукруглые. Лопатка коровы имеет выраженную треугольную форму и кость в виде острого угла, а у лошади она длинная, ость постепенно переходит в шейку.

Если мясо парное, то можно заметить, что конина, за счет повышенного количества эритроцитов в крови, имеет более темный, чем говядина, цвет.
Это конина:


Мясо плотное, темно-красного цвета, а на воздухе даже может появиться слегка фиолетовый или темно-коричневый оттенок. На продольном разрезе хорошо видны грубые короткие волокна, которые соединены в пучки. Поперечный разрез имеет грубозернистую поверхность. Полностью отсутствует мраморность. Если мясо от старого животного, то оно может издавать неприятный запах, особенно при варке. Жир у конины мягкий, быстро тает от тепла рук.

А вот это - говядина:

Говядина имеет ярко-красный (корова) или темно-красный (бык) цвет. У молодых животных (телят) оно светло-красное, розовое. Жир у говядины твердый, быстро застывает. На разрезе мясо у быков волокнистое, зернистое, имеет белые жировые прослойки, подкожный жир отсутствует.

Конечно, если кусок мяса заморожен, то тут можно только надеяться на удачу.

3. Если уж дело дошло до поедания, то конина обладает очень специфическим вкусом и ароматом, привкус сладковатый.

Слышали ли вы когда-нибудь про антибиотики в молоке? Задавались ли когда-нибудь вопросом, почему некоторое молоко имеет совершенно несвойственный этому продукту гигантский срок годности?
Хрюши решили, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать и получили данные экспертизы 10 упаковок молока следующих фирм: "Простоквашино", "VALIO", "Лианозовское", "Авида", "Останкинское", "Савушкин продукт", "Белый город", "President", "Избенка"  и "Домашняя ферма". Оказывается, антибиотики в молоке действительно содержатся! Вот данные результатов экспертизы: 

11

И эти показатели считаются НОРМОЙ, что нас привело в ещё больший шок!!

То есть каждый раз, выпивая молоко, все мы автоматически, сами того не желая, употребляем антибиотики! Каждый день по несколько раз. При этом молоко общеизвестно как полезный продукт! Его обязательно выдают на вредном производстве, детям в садике и пациентам в больницах. 

Хотелось бы напомнить, что антибиотики способны убивать множество микроорганизмов, как вредных, так и полезных, в итоге нарушается баланс нашей внутренней микрофлоре – и в желудочно-кишечном тракте. Бактерии, которые нечувствительны к антибиотику, начнут размножаться, что неизбежно приводит к развитию новой инфекции. А многие широко распространенные и популярные среди населения антибиотики (тот же левомицетин, тетрациклин, доксициклин и др.) запрещены для применения у детей, беременных и кормящих женщин, так как оказывают токсичное действие на плод и ребёнка. У людей, принимающих антибиотики, часто возникают аллергические реакции. У многих антибиотиков есть прямой яд эффект на внутренние тела. Например, у цефалоспорины может быть яд эффект на почки (нефротоксичность), у тех же тетрациклинов - на печень (гепатотоксичность), чтобы раздражить слизистые мембраны пищеварительного пути, может собраться в ткани кости, зубной эмали. Когда их только изобрели, во время Второй мировой войны, то применяли исключительно для гнойных незаживающих ран, то есть когда речь шла о жизни или смерти! 
Прекрасно осознающие весь вред антибиотиков европейцы официально запретили вообще любую дозу антибиотиков в молоке. Это уголовно наказуемо! А у нас это не просто не запрещено, это разрешено!

Возмущенные такими фактами, сегодня мы вместе со съемочной группой "Среды обитания" отправились к тем, кто как раз и прописывает подобные нормы в нашем законодательстве - сотрудникам Роспотребнадзора и предложить им попить молока. Работники соглашались, но стоило нам добавить, что там есть антибиотики, как получали резкий отказ. Оказалось также, что многие работники Роспотребнадзора и сами не в курсе, что в молоко разрешено добавлять антибиотики.
Надеемся, что наш сегодняшний поход заставит задуматься всех сотрудников РПН и лично Геннадия Онищенко о нормах ГОСТа относительно молока и спровоцирует изменения законодательства!
    Жвачка у кассы - это замануха для покупателя. Многие из нас, вернувшись из магазина, часто укоряли себя: накупил массу ненужных товаров, потратил чуть ли не всю зарплату, а что с того? Причем «покупатели поневоле» нередко сами не могли понять, как такое произошло.
    Любой магазин рассчитывает на максимальную прибыль и стремится продать как можно больше товаров. Чтобы добиться этого, в штате торговых предприятий появились специальные люди - мерчендайзеры. В их обязанности входит разместить товар так, чтобы покупатель уж точно не прошел мимо, даже если вещь ему не очень-то и нужна. 
    Многие из нас, вернувшись из магазина, часто укоряли себя: накупил массу ненужных товаров, потратил чуть ли не всю зарплату, а что с того? Причем «покупатели поневоле» нередко сами не могли понять, как такое произошло. Как же распознать уловки и хитрости мерчендайзеров?

Read more...Collapse )

Западный мир в очередной раз повержен в панику: очень многие продукты, регулярно употребляемые в пищу сотнями тысяч людей в большинстве стран, содержат опасный яд.
Акриламид – вот имя «убийцы», склоняемое на все лады в западной прессе последние несколько недель. 
Что это такое и почему вызывает такой нездоровый ажиотаж? Собственно, акриламид (амид акриловой кислоты) – это вещество, которое повсеместно используют для изготовления пластмасс, очистки воды. Но, в то же время, он является опаснейшим канцерогеном и мутагеном, который появляется в чаще всего, в продуктах, богатых углеводами, во время термообработки (особенно, промышленной), когда происходит реакция аспарагина (разновидность аминокислоты) и сахаров (в частности, фруктозы). 

Read more...Collapse )

Как мы обычно проверяем годность продуктов? Открываем холодильник, достаём, например, сыр и смотрим нет ли на нём плесени и, если нет, говорим: «Дорогой, понюхай-ка!». Конечно же, это не самый лучший способ проверки свежести. Общепринятый способ заключается в системе маркировки товара.
Изучаем профессиональную терминологию: срок годности и его синонимы
Нам придётся рассмотреть некоторые термины. Сам термин «срок годности» означает дату конечного использования или употребления продукта. «Конечный» в данном случае означает последний срок, употребление продукта по его истечении таит в себе определённый риск.
Другие, часто указываемые термины на отечественных и зарубежных продуктах:
«Желательно употребить до». Этот термин относится строго к качеству продукта, а не к его безопасности. Указанная дата рекомендует употребление тогда, когда продукт будет наилучшего вкуса и качества. Фраза не означает, что продукт будет непригоден по истечении даты. Возможно, он станет немного хуже, но всё же останется съедобным. Сметана, например, уже является кислым продуктом, но она может иметь более яркий, свежий вкус, если закваска свежая.
«Дата изготовления» – дата производства продукта. Чаще всего термин используется для маркировки пива. Пиво может испортиться через 3 месяца под воздействием солнца, так как свет активизирует размножение микроорганизмов. Поэтому нужно быть особо внимательными при покупке пива в прозрачных бутылках, уж не говоря о «живом» пиве, которое стало очень популярно в последнее время. В то же время, пиво в бутылках из коричневого или зелёного стекла является безопасным и хранится дольше.
«Употребить до», «годен до» или «использовать до». Это последняя дата, рекомендуемая для использования продукта. Дата определяется производителем товара.
“Упаковано” – «дата упаковки». Её, как правило, можно найти на консервированных и упакованных товарах. Однако в некоторых случаях, найти дату непросто, так как она может быть закодирована. Иногда производители (особенно зарубежные) записывают даты по юлианскому календарю, где январские числа выглядят, как 001-0031, а декабрьские – 334-365. Поэтому дата выглядит очень странно.

Read more...Collapse )

Profile

hrushi_protiv
Хрюши Против!

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com